Cách bảo quản các loại hạt khô không bị ỉu, mốc trong dịp Tết

Gần đây, các loại hạt sấy khô thường được dùng phổ biến trong dịp Tết vì vừa ngon lại tốt cho sức khỏe. Nhưng bạn đã biết cách bảo quản các loại hạt chưa? Hôm nay  hãy cùng Kim Chí Bảo tham khảo cách bảo quản các loại hạt sấy để hạt không bị ỉu nhé!

Cách bảo quản các loại hạt không bị ỉu

Các loại hạt sấy khô như: hạt dưa, hạt hướng dương, hạt điều, hạnh nhân,  óc chó, v.v.. dường như làm cho ngày Tết trở nên hoàn hảo hơn rất nhiều. Bên cạnh đó nó là một món ăn ngày Tết rất phổ biến cho trẻ em và người lớn.

Tuy nhiên, nếu để lâu (hoặc không biết bảo quản đúng cách) thì  loại hạt này rất dễ bị hỏng, mất  độ giòn và ăn vào không còn cảm giác ngon như lúc ban đầu.

Ngoài ra các loại hạt khô này cũng rất dễ bị  mốc nếu tiếp xúc với môi trường thuận lợi cho vi khuẩn phát triển.

Vì vậy, dưới đây là một số cách bảo quản các loại hạt để hạt không bị ỉu và mốc trong thời gian Tết

Bảo quản các loại hạt trong hũ, hộp kín

Cách thứ nhất rất đơn giản, chỉ cần chuẩn bị hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa để đựng hạt trong dịp Tết, không chỉ giữ được chất lượng thơm ngon mà còn rất sạch sẽ

Ngoài ra có thể cho túi hút ẩm (chuyên dùng cho thực phẩm) vào hộp, hũ giúp hạt không bị ỉu trong quá trình sử dụng.

Bảo quản hạt bằng cách hút chân không

Cách tốt nhất để bảo quản các loại hạt là sử dụng túi hút chân không và hút chân không hết giúp bảo quản hạt được lâu hơn. Việc hút chân không các túi hạt có thể giúp bạn dự trữ hạt trong thời gian dài mà không ảnh hưởng tới chất lượng của hạt

Rang lại hạt

Nếu bạn thấy hạt có dấu hiệu bị ỉu trong thời gian sử dụng, đừng lo lắng! Bạn đặt chúng vào chảo chống dính trên lửa vừa để rang nóng lại .

Khi  hạt chuyển sang màu vàng và khô lại thì tắt bếp, để nguội đến nhiệt độ phòng rồi bảo quản trong hộp, lọ hoặc hút chân không như hướng dẫn trên. Chú ý không rang lâu quá sẽ làm hạt bị cháy nhé!

Bảo quản hạt trong môi trường khô ráo

Ngoài việc bảo quản hạt trong hộp, lọ hoặc túi kín, bạn cũng phải để hạt ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp để hạt không bị nấm mốc nhé

Cách mua hạt khô trong dịp Tết

Không chọn hạt quá sẫm màu 

Ngày nay thực phẩm được phủ phẩm màu công nghiệp để món ăn bắt mắt và ngon hơn, và các loại hạt khô ngày Tết cũng không ngoại lệ.

Ví dụ, hạt dưa có màu đỏ, thường được nhuộm đỏ. Nếu ăn nhiều hạt dưa tẩm hóa chất này sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn và cả gia đình.

Đó là lý do tại sao nên mua các loại hạt có màu tự nhiên, không quá đậm. Tránh mua những loại hạt có màu đậm bất thường, có mùi hôi dầu, mốc hoặc có mùi lạ!

Lựa chọn mua hạt giống rõ nguồn gốc

Ưu tiên mua hạt đóng trong hộp, bao bì có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, đặc biệt là hạn sử dụng.

Nếu muốn, bạn có thể  mua hạt ở những cửa hàng đã được kiểm soát chất lượng như siêu thị, cửa hàng của các công ty sản xuất uy tín.

Trên đây là một số cách bảo quản các loại hạt không bị ỉu và nấm mốc, sử dụng được lâu trong mùa Tết. Hi vọng qua bài viết bạn sẽ biết cách bảo quản các loại hạt đúng cách trong mùa Tết.

Xem Thêm: 

Cách bảo quản bánh chưng ngày Tết thơm ngon không lo hư hỏng

Cách bảo quản khô gà lá chanh đúng cách, hiệu quả nhất

Mách bạn cách bảo quản thịt lợn gác bếp lâu, ăn ngon, không bị mốc

Hướng Dẫn Bảo Quản Thực Phẩm Bằng Máy Hút Chân Không