Cách làm bánh tằm khoai mì dai ngon, mềm ngọt cực hấp dẫn
502 Nguyễn Trãi, Phường Võ Cường, Thành phố Bắc Ninh, Tỉnh Bắc Ninh
MENU

Hotline

0868019119
08/02/2023 - 11:57 AMQuỳnh 1309 Lượt xem

Bánh tằm khoai mì là món ăn dân dã ra đời từ vùng đất miền Tây trù phú. Với hương vị dai ngon, mềm ngọt, món ăn đã chiếm được cảm tình của rất nhiều người. Hãy cùng Kim Chí Bảo vào bếp và thực hiện cách làm bánh này ngay nhé!

Nguyên liệu làm Bánh tằm khoai mì

Khoai mì: 2 kg

Bột năng: 100 gr

Dừa nạo: 200 gr

Nước cốt dừa: 100 ml

Nước cốt dành dành: 20 ml

Nước cốt lá dứa: 20 ml

Chuối lá: 1 lá

Đường trắng: 150 gr

Muối: 1 ít

Nguyên liệu làm bánh tằm khoai mì

Nguyên liệu làm bánh tằm khoai mì

Cách chế biến Bánh tằm khoai mì

Sơ chế khoai mì

Khoai mì gọt vỏ, cắt khúc, ngâm nước muối loãng ít nhất 2 tiếng, vớt ra để ráo nước rồi cho vào máy xay nhuyễn. Cho bột sắn đã bào vào túi vải vắt cho khô và để riêng phần xác trong thố.

Sơ chế khoai mì

Sơ chế khoai mì

Trộn khoai mì

Bạn cho 150 g đường bột năng, 100 g bột năng, 100 ml nước cốt dừa vào tô rồi trộn đều các hỗn hợp với nhau. Bạn chia hỗn hợp bột sắn thành 3 phần bằng nhau, 1 phần để nguyên, 1 phần trộn với 20 ml nước lá sơn tra, phần bột sắn còn lại hòa với 20 ml nước lá dứa.

Trộn khoai mì

Trộn khoai mì

Hấp bánh

Bạn lần lượt dàn sắn thành từng lớp mỏng hình chữ nhật. Chuẩn bị nồi hấp, xếp lá chuối vào xửng, hấp lửa nhỏ khoảng 20 phút cho đến khi khoai trong lại. Để khoai nguội hoàn toàn, khoảng 15 phút, sau đó cắt bánh thành lát mỏng, dày khoảng 1/4 inch.

Hấp bánh

Hấp bánh

Làm muối đậu phộng

Lạc rang chín rồi cho 50 g đường, 10 g mè rang, 5 g muối vào. Đảo đều cho muối đậu phộng vào.

Làm muối đậu phộng

Làm muối đậu phộng

Hoàn thành

Bạn cho bánh tằm ra đĩa, rắc đều một lớp dừa bào sợi rồi một lớp muối đậu phộng và thưởng thức nhé!

Cho bánh tằm ra đĩa

Cho bánh tằm ra đĩa

Thành phẩm

Bánh không chỉ đẹp mắt với màu sắc nổi bật mà hương vị cũng rất thơm ngon. Sợi bánh dai dai quyện với vị béo ngọt của dừa nạo, rắc thêm muối đậu phộng khiến món ăn dân dã miền Tây này trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết!

Món bánh tằm khoai mì ngọt bùi thơm béo

Món bánh tằm khoai mì ngọt bùi thơm béo

Cách chọn mua và sơ chế khoai mì (sắn)

Khi chọn sắn nên chọn loại tươi, chắc, thẳng, da dầu, ít xơ, củ mềm và ngọt. Dùng móng tay cạo kỹ lớp vỏ mỏng bên ngoài, nếu lớp da bên trong có màu hồng thì chọn, màu trắng thì bỏ qua vì lớp da màu hồng ít độc tố hơn lớp màu trắng. Ngoài ra, khoai mì không nên để quá lâu vì khoai sẽ bị cứng, nhão, khô và không còn ngon. Bột sắn dây chứa độc tố nên phải sơ chế bột sắn dây trước khi chiên 1 ngày nhé!

Mua nước cốt dừa ở đâu?

Bạn có thể mua nước cốt dừa ở các quầy bán dừa tươi hoặc mua nước cốt dừa ở siêu thị, cửa hàng tạp hóa hoặc cửa hàng trực tuyến. Khi mua hàng, bạn đừng quên chú ý hạn sử dụng và bao bì bên ngoài phải còn nguyên vẹn nhé!

Bánh tằm khoai mì là một món ăn tinh túy của miền Tây mà bạn sẽ không thể tìm thấy ở bất cứ nơi nào khác. Vào bếp thực hiện ngay cách làm bánh tằm khoai mì nhé!

Xem thêm các bài viết

Cách làm bánh mì cuộn xúc xích thơm ngon đơn giản cho bữa sáng tiện lợi 

Cách làm bánh quy ngũ cốc giòn thơm nhâm nhi suốt Tết

Đánh giá: 

Cách làm bánh tằm khoai mì dai ngon, mềm ngọt cực hấp dẫn Cách làm bánh tằm khoai mì dai ngon, mềm ngọt cực hấp dẫn Seafood $$$ 0868019119 502 Nguyễn Trãi, Phường Võ Cường, Thành phố Bắc Ninh, Tỉnh Bắc Ninh
5 stars - "Cách làm bánh tằm khoai mì dai ngon, mềm ngọt cực hấp dẫn rất tốt" Bùi Toàn 760 Cách làm bánh tằm khoai mì dai ngon, mềm ngọt cực hấp dẫn chất lượng
Gửi đánh giá của bạn về bài viết:    Gửi đánh giá
Tin liên quan

3 công thức món ăn ngon từ thực phẩm hút chân không 3 công thức món ăn ngon từ thực phẩm hút chân không
Bảo quản thực phẩm bằng máy hút chân không đang phổ biến trong các gia đình hiện đại. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá ba công thức nấu ăn ngon sử dụng...

Cách nấu chè nhãn tươi ngon bổ dưỡng giải nhiệt cơ thể Cách nấu chè nhãn tươi ngon bổ dưỡng giải nhiệt cơ thể
Chè long nhãn thơm ngon, hấp dẫn mà còn bổ dưỡng, giúp thanh nhiệt cơ thể, bạn đã thử chưa? Nếu bạn chưa thử hoặc đã thử nhưng vẫn không nấu được, hãy...

Hướng dẫn làm bánh bông lan hình trái tim cho ngày Lễ Tình Nhân Hướng dẫn làm bánh bông lan hình trái tim cho ngày Lễ Tình Nhân
Ngày lễ tình nhân Valentine đang đến! Hãy làm cho ngày Valentine thêm ý nghĩa và lãng mạn bằng cách tự làm chiếc bánh kem trái tim thơm ngon nhé. Cùng Kim Chí Bảo vào...

Cách làm mắm đu đủ giòn ngon và đưa cơm cho bữa ăn gia đình Cách làm mắm đu đủ giòn ngon và đưa cơm cho bữa ăn gia đình
Mắm đu đủ là một loại mắm khô - mắm rất quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Hôm nay Kim Chí Bảo vào bếp sẽ hướng dẫn các bạn làm món mắm đu đủ thơm ngon...

Cách làm mì giòn trộn xoài chua ngọt giòn tan dễ làm tại nhà Cách làm mì giòn trộn xoài chua ngọt giòn tan dễ làm tại nhà
Mì giòn trộn xoài là món ăn vặt thu hút giới trẻ không chỉ bởi tên gọi lạ mà còn bởi hương vị khiến ai ăn cũng phải ngạc nhiên bởi sự mới lạ và hấp...

Cách làm kem chuối cốt dừa đơn giản tại nhà, ai ăn cũng thích Cách làm kem chuối cốt dừa đơn giản tại nhà, ai ăn cũng thích
Cách làm kem chuối nước cốt dừa rất đơn giản, bạn có thể chiêu đãi gia đình ngay tại nhà trong những ngày nắng nóng. Hãy cùng Kim Chí Bảo vào bếp để thử...

Cách làm bánh mì cuộn xúc xích thơm ngon đơn giản cho bữa sáng tiện lợi Cách làm bánh mì cuộn xúc xích thơm ngon đơn giản cho bữa sáng tiện lợi
Bánh mì cuộn xúc xích là món bánh hoàn hảo và bổ dưỡng nhất cho gia đình bạn vào mỗi buổi sáng. Từng sợi bánh mềm, thơm phức quyện cùng xúc xích bùi bùi chắc...

Cách làm kem kitkat matcha trà xanh ngọt ngào thơm béo cực đơn giản Cách làm kem kitkat matcha trà xanh ngọt ngào thơm béo cực đơn giản
Nếu ai là fan của dòng matcha thơm ngọt thì nhất định không thể bỏ qua món kem matcha trà xanh này nhé! Với sự trợ giúp của công thức vô cùng đặc biệt, bạn...

Cách nấu cháo ếch Singapore ngon chuẩn vị như ngoài hàng Cách nấu cháo ếch Singapore ngon chuẩn vị như ngoài hàng
Cháo trắng nóng hổi, ​​đặc sánh ăn cùng thịt ếch cay cay chắc chắn sẽ làm xiêu lòng mọi thực khách. Hôm nay Kim Chí Bảo sẽ mách bạn cách làm cháo ếch Singapore...

Cách làm thịt cuộn rau củ nướng bằng lò nướng thơm ngon, dinh dưỡng Cách làm thịt cuộn rau củ nướng bằng lò nướng thơm ngon, dinh dưỡng
Nếu bạn là một “tín đồ” của đồ nướng thì không thể bỏ qua món thịt cuộn rau củ nướng đúng không nào? Trong bài viết này, Kim Chí Bảo hướng dẫn bạn...

Share: 



Bình luận:

Danh mục sản phẩm
Sản phẩm nổi bật

Bật Mí - Bí Mật Về Máy Thái Thịt - Điều Cần Biết Bật Mí - Bí Mật Về Máy Thái Thịt - Điều Cần Biết
Hiện nay, máy cắt thịt đang trở thành “trợ thủ đắc lực” giúp chủ nhà hàng tăng năng suất lao động, đảm bảo chất lượng, tính thẩm mỹ của món ăn. Tuy...
Chi Phí Đầu Tư Máy Thái Thịt Tươi Sống Năm 2024 Chi Phí Đầu Tư Máy Thái Thịt Tươi Sống Năm 2024
Bạn đang tìm kiếm một chiếc máy thái thịt tươi sống chất lượng năm 2024. Cùng Kim Chí Bảo tìm hiểu qua bài viết dưới đây để tìm được thông tin hữu hiệu...
Cách bảo quản đồ ăn cứu trợ đồng bào vùng bão lũ được lâu mà vẫn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Cách bảo quản đồ ăn cứu trợ đồng bào vùng bão lũ được lâu mà vẫn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Việc gửi đồ cứu trợ cho đồng bào vùng lũ là một hành động đẹp nhưng không phải ai cũng biết cách bảo quản thực phẩm khi gửi đi cứu trợ. Nhiều đồ cứu...
Kinh nghiệm sử dụng
Bật Mí - Bí Mật Về Máy Thái Thịt - Điều Cần Biết Bật Mí - Bí Mật Về Máy Thái Thịt - Điều Cần Biết
Hiện nay, máy cắt thịt đang trở thành “trợ thủ đắc lực” giúp chủ nhà hàng tăng năng suất lao động, đảm bảo chất lượng, tính thẩm mỹ của món ăn. Tuy...
Chi Phí Đầu Tư Máy Thái Thịt Tươi Sống Năm 2024 Chi Phí Đầu Tư Máy Thái Thịt Tươi Sống Năm 2024
Bạn đang tìm kiếm một chiếc máy thái thịt tươi sống chất lượng năm 2024. Cùng Kim Chí Bảo tìm hiểu qua bài viết dưới đây để tìm được thông tin hữu hiệu...
Cách bảo quản đồ ăn cứu trợ đồng bào vùng bão lũ được lâu mà vẫn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Cách bảo quản đồ ăn cứu trợ đồng bào vùng bão lũ được lâu mà vẫn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Việc gửi đồ cứu trợ cho đồng bào vùng lũ là một hành động đẹp nhưng không phải ai cũng biết cách bảo quản thực phẩm khi gửi đi cứu trợ. Nhiều đồ cứu...
Máy Thái Thịt Đông Lạnh - Thịt Chín Cho Quán Phở Máy Thái Thịt Đông Lạnh - Thịt Chín Cho Quán Phở
Phương pháp cắt thịt thủ công không còn đáp ứng được nhu cầu của các công ty, từ số lượng đến chất lượng thành phẩm. Vì vậy, máy cắt thịt công nghiệp...
Tư Vấn Chọn Máy Thái Thịt Cho Nhà Hàng, Quán Phở Tư Vấn Chọn Máy Thái Thịt Cho Nhà Hàng, Quán Phở
Bạn có biết rằng việc lựa chọn một chiếc máy thái thịt phù hợp có thể mang lại lợi ích bất ngờ cho nhà hàng của bạn? Từ việc tiết kiệm thời gian, nâng...
Khách hàng đánh giá
Tôi rất hài lòng với chất lượng sản phẩm khi mua hàng tại Kim Chí Bảo, Nhân viên tư vấn rất tốt. Nhất định tôi sẽ ủng hộ sản phẩm của công ty nhiều hơn
Nguyễn Việt Hoa

Nguyễn Việt Hoa

Máy hút chân không công nghiệp DZ260
Video
CÔNG TY TNHH XUẤT NHẬP KHẨU KIM CHÍ BẢO

502 Nguyễn Trãi, Phường Võ Cường, Thành phố Bắc Ninh, Tỉnh Bắc Ninh

✉ Email: [email protected]

☎ Hotline: 0868019119

Kết nối với chúng tôi
Facebook youtube google instagram
0868019119
zalo icon