Cách làm bánh mì cuộn xúc xích thơm ngon đơn giản cho bữa sáng tiện lợ
502 Nguyễn Trãi, Phường Võ Cường, Thành phố Bắc Ninh, Tỉnh Bắc Ninh
MENU

Hotline

0868019119
06/02/2023 - 2:03 PMQuỳnh 768 Lượt xem

Bánh mì cuộn xúc xích là món bánh hoàn hảo và bổ dưỡng nhất cho gia đình bạn vào mỗi buổi sáng. Từng sợi bánh mềm, thơm phức quyện cùng xúc xích bùi bùi chắc chắn sẽ khiến ai cũng phải mê mẩn. Vào bếp cùng Kim Chí Bảo xem công thức tiếp theo ngay nhé!

Nguyên liệu làm Bánh mì cuộn xúc xích

Bột mì: 500 gr (Bột mì số 11)

Đường trắng: 5 muỗng canh

Muối: 1 muỗng cà phê

Men nở: 8 gr (Men instant)

Sữa tươi không đường: 280 ml

Trứng gà: 1 quả

Bơ lạt: 90 gr

Xúc xích: 24 cái

Nguyên liệu làm bánh mỳ cuộn xúc xích

Nguyên liệu làm bánh mỳ cuộn xúc xích

Cách chế biến Bánh mì cuộn xúc xích

Trộn bột

Cho 500gr bột mì, 5 thìa đường, 1 thìa muối và 8gr men nở vào âu trộn đều. Tiếp tục cho 280 ml sữa tươi không đường và 1 quả trứng vào, dùng máy đánh trứng trộn đều đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau và tạo thành khối bột.

Trộn bột

Trộn bột

Nhào bột

Đầu tiên, bạn cho 45g bơ lạt vào khối bột, gập đôi khối bột lại rồi dùng mu bàn tay ấn dẹt khối bột. Lưu ý rằng bạn đang đẩy và trải ra khỏi bột chứ không phải xuống. Tiếp theo, cán bột một góc 90 độ rồi lặp lại 2 bước trên với 45g bơ lạt còn lại trong khoảng 15-20 phút. Khi bột thành một khối mịn, đàn hồi, không dính tay, kéo màng mỏng không bị rách và dùng ngón tay ấn vào để có độ đàn hồi.

Nhào bột

Nhào bột

Ủ bột

Phết một lớp dầu ăn mỏng lên đáy và thành bát lớn. Thêm bột và trộn cho đến khi bột được phủ đều bằng dầu. Dùng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm bọc lại và ủ bột ở nhiệt độ phòng (25-32 độ) đến khi bột nở gấp đôi, thời gian sẽ khác nhau, khoảng 60 phút. Không có thời gian ủ cố định, vì độ nở nhanh của bột phụ thuộc vào nhiệt độ canxi. Bạn có thể kiểm tra bằng cách ấn hai ngón tay vào bột với độ sâu khoảng 1-2 cm. Nếu vết lõm vẫn giữ nguyên là bột đã đủ cứng, nếu vết lõm lại nở ra thì cần nhào thêm.

Ủ bột

Ủ bột

Chia bột và cuộn bánh

Chia bột thành 24 phần, mỗi phần 40g và để bột nghỉ 20 phút. Dùng tay vo từng miếng bột thành sợi dài, sau đó đặt xúc xích vào trong và cuộn tròn miếng bột. Dùng khăn hoặc màng bọc thực phẩm bọc bột lại và để chỗ ấm. Có thể ủ trong lò bằng cách bật 3 phút ở nhiệt độ 50 độ rồi tắt. Thêm một cốc nước sôi vào lò để ngăn hơi ẩm bị khô. Nhiệt độ ủ nên ở khoảng 33-38 độ C, không nóng hơn sẽ làm men nở chậm hoặc chết men.

Chia bột và cuộn bánh

Chia bột và cuộn bánh

Nướng bánh

Làm nóng lò ở 180 độ trong 10 phút để lò nóng đều. Phết một lớp trứng mỏng lên mặt bánh rồi cho vào lò nướng ở 180 độ C trong 15 phút.

Nướng bánh

Nướng bánh

Thành phẩm

Bánh mỳ xúc xích có mùi thơm phức của bơ, vị ngọt nhẹ hòa với vị ngon ngọt của xúc xích. Đây là món ăn hoàn hảo và bổ dưỡng cho bạn và gia đình vào buổi sáng!

Món bánh mỳ cuộn xúc xích thơm ngon, vị béo ngậy của bơ

Món bánh mỳ cuộn xúc xích thơm ngon, vị béo ngậy của bơ

Mẹo thực hiện thành công

Nếu không dùng men khô tức thì thì kích hoạt men với sữa ấm 35-40 độ, trộn đều rồi để yên 5-10 phút cho men nở như đám cua. Không đun nóng, vì điều này sẽ giết chết men hoặc làm suy yếu hoạt động của nó. Trong bánh mì ngọt, nên sử dụng men khô vàng thay thế để bánh sau khi nướng có vị ngon hơn. Nhào bột đúng kỹ thuật thì bột mới nhanh tạo liên kết gluten, bánh sau khi nướng mới cứng và mềm.

Sau lần ủ đầu tiên, bạn có thể cho bột vào ngăn đá tủ lạnh. Nếu muốn dùng thì rã đông rồi ủ lần 2 (thời gian ủ lần 2 lâu hơn bình thường 1 chút), rồi nấu như bình thường. Nếu bên trong bánh có màu vàng thay vì màu trắng: Việc nhào bột hoặc các nguyên liệu như trứng hoặc bơ chưa kỹ có thể ảnh hưởng đến màu sắc của bánh. Nếu bên trong bánh bị khô sau khi nướng: do nướng quá lâu hoặc sử dụng loại bột có độ hút nước cao. Do đó, sữa nên được thêm một cách linh hoạt trong quá trình nhào bột để bột trở nên mềm, ẩm và thơm ngon.

Khi nướng bánh có mùi men nồng nặc do men hoạt động lâu ngày trong bột sinh ra nhiều khí và bột có mùi men. Vì vậy, bạn phải giảm lượng men hoặc cân nhắc thời gian ủ lần 2 không quá lâu. Bảo quản bánh mì trong hộp/túi kín ở nơi thoáng mát. Có thể dùng trong 2-3 ngày.

Với công thức chia sẻ trên đây, Kim Chí Bảo chúc bạn thực hiện thành công món bánh mỳ xúc xích cuộn để làm phong phú thêm buổi sáng của gia đình nhé!

Xem thêm các bài viết

Cách làm snack khoai tây bằng lò nướng tại nhà cực kỳ đơn giản

Cách làm bánh quy ngũ cốc giòn thơm nhâm nhi suốt Tết

Đánh giá: 

Cách làm bánh mì cuộn xúc xích thơm ngon đơn giản cho bữa sáng tiện lợi Cách làm bánh mì cuộn xúc xích thơm ngon đơn giản cho bữa sáng tiện lợi Seafood $$$ 0868019119 502 Nguyễn Trãi, Phường Võ Cường, Thành phố Bắc Ninh, Tỉnh Bắc Ninh
5 stars - "Cách làm bánh mì cuộn xúc xích thơm ngon đơn giản cho bữa sáng tiện lợi rất tốt" Bùi Toàn 755 Cách làm bánh mì cuộn xúc xích thơm ngon đơn giản cho bữa sáng tiện lợi chất lượng
Gửi đánh giá của bạn về bài viết:    Gửi đánh giá
Tin liên quan

Cách nấu chè nhãn tươi ngon bổ dưỡng giải nhiệt cơ thể Cách nấu chè nhãn tươi ngon bổ dưỡng giải nhiệt cơ thể
Chè long nhãn thơm ngon, hấp dẫn mà còn bổ dưỡng, giúp thanh nhiệt cơ thể, bạn đã thử chưa? Nếu bạn chưa thử hoặc đã thử nhưng vẫn không nấu được, hãy...

Hướng dẫn làm bánh bông lan hình trái tim cho ngày Lễ Tình Nhân Hướng dẫn làm bánh bông lan hình trái tim cho ngày Lễ Tình Nhân
Ngày lễ tình nhân Valentine đang đến! Hãy làm cho ngày Valentine thêm ý nghĩa và lãng mạn bằng cách tự làm chiếc bánh kem trái tim thơm ngon nhé. Cùng Kim Chí Bảo vào...

Cách làm mắm đu đủ giòn ngon và đưa cơm cho bữa ăn gia đình Cách làm mắm đu đủ giòn ngon và đưa cơm cho bữa ăn gia đình
Mắm đu đủ là một loại mắm khô - mắm rất quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Hôm nay Kim Chí Bảo vào bếp sẽ hướng dẫn các bạn làm món mắm đu đủ thơm ngon...

Cách làm bánh tằm khoai mì dai ngon, mềm ngọt cực hấp dẫn Cách làm bánh tằm khoai mì dai ngon, mềm ngọt cực hấp dẫn
Bánh tằm khoai mì là món ăn dân dã ra đời từ vùng đất miền Tây trù phú. Với hương vị dai ngon, mềm ngọt, món ăn đã chiếm được cảm tình của rất nhiều...

Cách làm mì giòn trộn xoài chua ngọt giòn tan dễ làm tại nhà Cách làm mì giòn trộn xoài chua ngọt giòn tan dễ làm tại nhà
Mì giòn trộn xoài là món ăn vặt thu hút giới trẻ không chỉ bởi tên gọi lạ mà còn bởi hương vị khiến ai ăn cũng phải ngạc nhiên bởi sự mới lạ và hấp...

Cách làm kem chuối cốt dừa đơn giản tại nhà, ai ăn cũng thích Cách làm kem chuối cốt dừa đơn giản tại nhà, ai ăn cũng thích
Cách làm kem chuối nước cốt dừa rất đơn giản, bạn có thể chiêu đãi gia đình ngay tại nhà trong những ngày nắng nóng. Hãy cùng Kim Chí Bảo vào bếp để thử...

Cách làm kem kitkat matcha trà xanh ngọt ngào thơm béo cực đơn giản Cách làm kem kitkat matcha trà xanh ngọt ngào thơm béo cực đơn giản
Nếu ai là fan của dòng matcha thơm ngọt thì nhất định không thể bỏ qua món kem matcha trà xanh này nhé! Với sự trợ giúp của công thức vô cùng đặc biệt, bạn...

Cách nấu cháo ếch Singapore ngon chuẩn vị như ngoài hàng Cách nấu cháo ếch Singapore ngon chuẩn vị như ngoài hàng
Cháo trắng nóng hổi, ​​đặc sánh ăn cùng thịt ếch cay cay chắc chắn sẽ làm xiêu lòng mọi thực khách. Hôm nay Kim Chí Bảo sẽ mách bạn cách làm cháo ếch Singapore...

Cách làm thịt cuộn rau củ nướng bằng lò nướng thơm ngon, dinh dưỡng Cách làm thịt cuộn rau củ nướng bằng lò nướng thơm ngon, dinh dưỡng
Nếu bạn là một “tín đồ” của đồ nướng thì không thể bỏ qua món thịt cuộn rau củ nướng đúng không nào? Trong bài viết này, Kim Chí Bảo hướng dẫn bạn...

Cách làm trà sữa thái đỏ panna cotta mềm mịn hấp dẫn dễ thực hiện Cách làm trà sữa thái đỏ panna cotta mềm mịn hấp dẫn dễ thực hiện
Panna cotta trà sữa Thái đỏ chắc chắn sẽ làm xiêu lòng các tín đồ trà sữa bởi hương vị thơm ngon, béo béo và rất quyến rũ. Hôm nay chúng ta cùng vào bếp làm...

Share: 



Bình luận:

Danh mục sản phẩm
Sản phẩm nổi bật

Làm Sao Để Máy Thái Thịt Đông Lạnh Luôn Bền Với Thời Gian Làm Sao Để Máy Thái Thịt Đông Lạnh Luôn Bền Với Thời Gian
Sử dụng máy thái thịt đông lạnh giúp cắt thịt chín, đông lạnh thành những lát mỏng, đều và đẹp mắt. Cách vận hành của chiếc máy này cực kỳ dễ dàng...
Máy hút chân không hoạt động trên nguyên lý nào? Các lưu ý khi sử dụng Máy hút chân không hoạt động trên nguyên lý nào? Các lưu ý khi sử dụng
Ngày nay, máy hút chân không ngày càng phổ biến và rất hữu ích. Máy được sử dụng tại nhà để đóng gói bát đĩa, thực phẩm... hay trong các ứng dụng công nghiệp,...
Lợi Ích Quan Trọng Của Máy Hút Chân Không Gia Đình Bạn Nên Biết Lợi Ích Quan Trọng Của Máy Hút Chân Không Gia Đình Bạn Nên Biết
Ngày nay, những chiếc máy hút chân không đã khá quen thuộc với nhiều bà nội trợ. Nó giúp bảo quản, bảo quản thực phẩm tốt hơn, sạch hơn, từ đó giữ được...
Kinh nghiệm sử dụng
Làm Sao Để Máy Thái Thịt Đông Lạnh Luôn Bền Với Thời Gian Làm Sao Để Máy Thái Thịt Đông Lạnh Luôn Bền Với Thời Gian
Sử dụng máy thái thịt đông lạnh giúp cắt thịt chín, đông lạnh thành những lát mỏng, đều và đẹp mắt. Cách vận hành của chiếc máy này cực kỳ dễ dàng...
Máy hút chân không hoạt động trên nguyên lý nào? Các lưu ý khi sử dụng Máy hút chân không hoạt động trên nguyên lý nào? Các lưu ý khi sử dụng
Ngày nay, máy hút chân không ngày càng phổ biến và rất hữu ích. Máy được sử dụng tại nhà để đóng gói bát đĩa, thực phẩm... hay trong các ứng dụng công nghiệp,...
Lợi Ích Quan Trọng Của Máy Hút Chân Không Gia Đình Bạn Nên Biết Lợi Ích Quan Trọng Của Máy Hút Chân Không Gia Đình Bạn Nên Biết
Ngày nay, những chiếc máy hút chân không đã khá quen thuộc với nhiều bà nội trợ. Nó giúp bảo quản, bảo quản thực phẩm tốt hơn, sạch hơn, từ đó giữ được...
Sử dụng máy thái thịt bằng tay trong hộ gia đình Sử dụng máy thái thịt bằng tay trong hộ gia đình
Việc các hộ gia đình đông người tụ tập thường xuyên trong những ngày nghỉ lễ để chuẩn bị những bữa ăn xa hoa là điều hết sức bình thường. Để chuẩn...
Tư Vấn Máy Hàn Túi Cho Gia Đình, Xưởng Sản Xuất Tư Vấn Máy Hàn Túi Cho Gia Đình, Xưởng Sản Xuất
Hiện nay, nhiều gia đình, nhà máy đang dần thay thế phương pháp hàn túi truyền thống bằng những chiếc máy đóng bao nhỏ gọn mà vẫn cho năng suất tốt. Nhưng không...
Khách hàng đánh giá
Tôi rất hài lòng với chất lượng sản phẩm khi mua hàng tại Kim Chí Bảo, Nhân viên tư vấn rất tốt. Nhất định tôi sẽ ủng hộ sản phẩm của công ty nhiều hơn
Nguyễn Việt Hoa

Nguyễn Việt Hoa

Máy hút chân không công nghiệp DZ260
Video
CÔNG TY TNHH XUẤT NHẬP KHẨU KIM CHÍ BẢO

502 Nguyễn Trãi, Phường Võ Cường, Thành phố Bắc Ninh, Tỉnh Bắc Ninh

✉ Email: kimchibao.sales05@gmail.com

☎ Hotline: 0868019119

Kết nối với chúng tôi
Facebook youtube google instagram
0868019119
zalo icon