Hướng dẫn làm món bắp cải cuộn thịt thơm ngon hấp dẫn

Nếu bạn đã quá chán với các món thịt kho, luộc, hàng ngày thì hôm nay hãy thử ngay món cải thảo cuộn thịt thanh đạm này nhé. Sự kết hợp giữa thịt giàu dinh dưỡng và cải thảo giòn ngon chắc chắn sẽ mang đến một vị rất mới mẻ. Hôm nay Kim Chí Bảo sẽ hướng dẫn bạn cách làm bắp cải cuộn thịt cực kỳ đơn giản, hãy cùng mình vào bếp thực hành món ăn thanh mát này nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món bắp cải cuộn thịt

Khoảng 9-10 lá bắp cải

250g thịt heo say

Nửa củ cà rốt

5 – 6 cái nấm hương

Hành lá

Gia vị: dầu mè, đường, muối, mắm, tiêu

Nồi hấp

Cách làm món bắp cải cuộn thịt thanh ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bắp cải, hành lá bạn mua về tách lá ra, cắt bỏ phần đuôi sau đó rửa sạch, để ráo. Sau đó bạn đem chần qua nước sôi để mềm lá cải thảo và hành

Cà rốt sau khi mua về đem rửa với nước sạch để loại bỏ bụi bẩn sau đó để ráo

Ngâm nấm hương với nước để nấm nở ra sau đó đem vớt ra để băm nhỏ hoặc xay nhuyễn cùng với cà rốt

Bạn đem trộn nấm hương, cà rốt, thịt xay với nhau cho thật đều. Tiếp theo cho thêm nửa thìa cà phê dầu mè, nửa thìa cà phê nước mắm, chút tiêu trộn đều để đến khi ngấm gia vị

Bước 2: Chế biến nhân bắp cải

Bạn bắc chảo lên bếp cho dầu vào đun nóng sau đó cho hỗn hợp nhân vào xào, đảo đều để chín nhân bắp cải

Bước 3: Làm bắp cải cuộn

Bạn đặt lá bắp cải lên thớt rồi múc hỗn hợp nhân thịt băm vừa xào vào để cuốn. Bạn nên cuốn từ phần cuống lên để dễ hơn trong quá trình cuốn. Lúc cuốn nên gập 2 đầu mép bên cạnh lại để không bị hở

Khi cuốn bạn phải cuốn chặt tay tuy nhiên không được chặt quá tránh làm rách lá bắp cải. Bạn dùng cọng hành lá để cuốn vòng ngoài để trông vừa đẹp mắt và giúp cuốn bắp cải không bị bung khi hấp . Sau đó bạn làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu

Bước 4: Hấp bắp cải cuộn thịt

Bắc nồi hấp lên bếp, bạn cho bắp cải cuộn thịt vào hấp trong vòng 15 phút. Không nên hấp quá lâu sẽ khiến bắp cải nhão mất đi vị ngon của món ăn

Thành phẩm

Bắp cải tươi mát bọc lấy phần nhân thịt ngọt mềm, xen lẫn cùng nấm hương và cà rốt giòn sẽ tạo nên hương vị độc đáo cho bữa ăn của bạn. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm thấy không hề bị ngán bởi sự phối hợp hoàn hảo giữa thịt và rau đem lại

Hi vọng qua bài viết chia sẻ trên của Kim Chí Bảo bạn đã biết cách làm món bắp cải cuộn thịt thanh mát này rồi nhé. Hãy bắt tay ngay vào bếp trổ tài cho gia đình thưởng thức thôi nào