Tóm tắt nội dung [Ẩn]
Củ cải ướp nước mắm là món ăn bắt buộc phải có vì vị đậm đà và đậm đà. Củ cải nhúng nước mắm có thể kết hợp với nhiều món ăn khác như bánh chưng, bánh tét, cơm nóng...để giúp tăng hương vị. Hôm nay hãy cùng vào bếp với Kim Chí Bảo để chế biến món ăn đơn giản mà ngon này nhé!
Củ cải trắng: 500 gr
Tỏi: 5 tép
Ớt: 3 trái
Nước mắm: 50 ml
Đường: 80 gr
Muối: 1 muỗng canh
Nước lọc: 125 ml
Sơ chế nguyên liệu
Củ cải khi mua về bạn cắt bỏ phần gốc và phần mũ, sau đó rửa sạch nhiều lần với nước. Dùng dao cắt củ cải thành các dải dài khoảng 3 ống và dày khoảng 1/3 ống.
Tỏi bóc vỏ rửa sạch và cắt lát mỏng. Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống rồi thái thành sợi.
Ướp và phơi củ cải
Cho củ cải đã chuẩn bị vào tô cùng với 1 thìa muối và đảo đều cho đến khi muối bao phủ toàn bộ củ cải.
Ướp củ cải với muối trong khoảng 1 giờ và lắc nhiều lần trong quá trình ướp để củ cải nhanh chóng thấm muối.
Sau 1 giờ, rửa củ cải nhiều lần trong nước để giảm độ mặn, sau đó dùng tay bóp củ cải.
Sau đó, trải đều củ cải lên khay và phơi dưới nắng nóng khoảng 1 ngày để củ cải khô mà vẫn giữ được độ mềm.
Nấu nước mắm
Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 50 ml nước mắm, 80 g đường, 125 ml nước lọc và đun lửa vừa.
Nấu cho đến khi đường tan và nước mắm sôi, nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp, để nước mắm nguội hoàn toàn.
Ngâm củ cải với nước mắm
Bạn cho củ cải khô ở bước 2 ra đĩa sau đó trộn với tỏi và ớt băm.
Sau đó cho củ cải khô vào lọ thủy tinh cùng với tỏi ớt rồi cho từ từ nước mắm đã nguội vào, đậy nắp lại ngâm 2 ngày là có thể ăn được.
Sau 2 ngày, bạn có thể cho củ cải muối vào tủ lạnh để bảo quản và dùng dần.
Thành phẩm
Khi hoàn thành, củ cải ngâm nước mắm có mùi thơm nồng của mắm, vị cay nồng của tỏi ớt kết hợp với vị chua chua, mặn ngọt của củ cải.
Món này ăn với bánh tét, bánh chưng ngày Tết hay đơn giản là ăn với cơm nóng cũng rất tuyệt! Cùng vào bếp và thử ngay thôi nào!
Hi vọng với cách làm củ cải nhúng nước mắm mà Kim Chí Bảo vừa chia sẻ sẽ giúp bạn làm được món củ cải ngon tuyệt để thưởng thức trên đĩa cơm đầm ấm cùng gia đình nhé! Chúc may mắn.
Xem thêm các bài viết
Đánh giá:
| Gửi đánh giá của bạn về bài viết: | Gửi đánh giá |
Tết Cổ Truyền: Những Thực Phẩm Giúp Gia Đình Bạn Cải Thiện Sức Khỏe
3 công thức món ăn ngon từ thực phẩm hút chân không
Cách nấu chè nhãn tươi ngon bổ dưỡng giải nhiệt cơ thể
Hướng dẫn làm bánh bông lan hình trái tim cho ngày Lễ Tình Nhân
Cách làm mắm đu đủ giòn ngon và đưa cơm cho bữa ăn gia đình
Cách làm bánh tằm khoai mì dai ngon, mềm ngọt cực hấp dẫn
Cách làm mì giòn trộn xoài chua ngọt giòn tan dễ làm tại nhà
Cách làm kem chuối cốt dừa đơn giản tại nhà, ai ăn cũng thích
Cách làm bánh mì cuộn xúc xích thơm ngon đơn giản cho bữa sáng tiện lợi
Cách làm kem kitkat matcha trà xanh ngọt ngào thơm béo cực đơn giản
Share:
Hướng Dẫn Sử Dụng Máy Ép Miệng Ly Đúng Cách Và Hiệu Quả - Bảo Quản Máy Ép Ly
Máy Hàn Miệng Túi Chuyên Dụng Đóng Gói Bánh Tráng: Giải Pháp Hiệu Quả Cho Ngành Sản Xuất Bánh Tráng
Hướng Dẫn Chọn Pa Lăng Cáp Điện Phù Hợp Với Nhu Cầu Sử Dụng
Hướng Dẫn Sử Dụng Máy Ép Miệng Ly Đúng Cách Và Hiệu Quả - Bảo Quản Máy Ép Ly
Máy Hàn Miệng Túi Chuyên Dụng Đóng Gói Bánh Tráng: Giải Pháp Hiệu Quả Cho Ngành Sản Xuất Bánh Tráng
Hướng Dẫn Chọn Pa Lăng Cáp Điện Phù Hợp Với Nhu Cầu Sử Dụng
Checklist chọn máy theo nhu cầu: bán đồ khô, đồ tươi, giò chả, hải sản… – 17 Bước “Chuẩn” Giúp Chọn Đúng Máy
10 Mẹo Bảo Quản Thực Phẩm Ngon Lâu Dịp Tết Với Máy Hút Chân Không
|
Nguyễn Việt Hoa Máy hút chân không công nghiệp DZ260 |
Số 1, Vũ Kiệt, Phường Kinh Bắc, tỉnh Bắc Ninh
✉ Email: kimchibao.sales05@gmail.com
☎ Hotline: 0868019119
