Hướng dẫn cách làm món gà hầm ngải cứu thơm ngon bổ dưỡng tại nhà

Nếu bạn đang cần một gợi ý về món  gà thơm ngon, bổ dưỡng  cho cả gia đình thì Gà hầm ngải cứu  là một món ăn tuyệt vời  không thể bỏ qua. Sự kết hợp giữa hương vị  ngọt nhẹ của thịt gà và vị đắng nhẹ của rau ngải cứu  khiến món ăn trở nên thơm ngon, hợp khẩu vị của nhiều người. Món ăn này cũng rất bổ dưỡng và dễ chế biến. Hãy cùng Kim Chí Bảo bắt tay vào bếp để làm món gà hầm ngải cứu này nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Gà ta 1 con

1 bó ngải cứu

10g nghệ

3 lát gừng

Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu,…

Hướng dẫn cách làm món gà hầm ngài cứu bổ dưỡng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên bạn rửa sạch và để ráo gà, sau đó bạn ướp  gà với  chút nước mắm, gia vị, mì chính, hạt tiêu và tinh bột nghệ . Bạn băm nhỏ gừng và hành khô và ướp cùng gà trong 30 phút. Lá ngải cứu bạn rửa sạch, cắt khúc 5 cm, sau đó cũng ướp với nước mắm, gia vị hạt nêm, mì chính, nhớ bóp  cho rau thấm gia vị

Bước 2: Hầm gà

Sau 30 phút ướp thì phần lá ngải cứu chia làm hai, một nửa nhét vào bụng gà, phần còn lại phủ lên phía trên của gà khi hầm. Bạn bỏ hết vào nồi lớp đáy 1 lớp lá ngải rồi 1 lớp gà một lớp lá ngải xen kẽ nhau và lớp trên cùng là lá ngải, làm như vậy gà sẽ ngấm đủ vị lá ngải sẽ ngon hơn

Tiếp theo đó bạn đổ nước xâm xấp mặt gà và đun ở lửa vừa. Trong thời gian hầm, nếu có bọt nổi lên thì  bạn tiến hành hớt bọt ra. Chỉnh lửa nhỏ và hầm gà thêm khoảng 30 – 45 phút để gà mềm

Bước 3: Thành phẩm món gà hầm ngải cứu

Món gà hầm ngải cứu sau khi chế biến có màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon da gà vàng ươm, thịt gà mềm săn chắc thấm đậm gia vị. Đây chắc chắn sẽ là một món bổ dưỡng khiến cho gia đình bạn thích mê đấy

Những lưu ý khi làm món gà hầm ngải cứu

Bạn nên chọn gà ở những cửa hàng bán hàng uy tín để đảm bảo gà thơm, thịt dai và bổ dưỡng, sẽ giúp món ăn ngon hơn.

Bạn không nên chặt gà quá to để giúp món ăn thấm gia vị.

Khi hầm bạn không nên đảo gà nhiều nó có thể làm nát gà.

Ngải cứu bạn không nên hầm quá nát sẽ làm giảm vị ngon của món ăn.

Ngoài ra nên để ý có một số người sau cần cẩn thận khi ăn rau ngải cứu: người bị viêm gan, phụ nữ mang thai 3 tháng đầu, người bị rối loạn chức năng đường ruột cấp tính, người mắc bệnh thận

Trên đây là cách làm món gà hầm ngải cứu thơm ngon bổ dưỡng tại nhà mà Kim Chí Bảo tổng hợp được. Hy vọng qua bài viết  có thể giúp bạn làm được món ăn này thành công nhé.

Xem thêm các bài viết dưới đây

Mách bạn cách làm gà hầm bí đỏ ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà

Cách làm gỏi gà bắp cải thanh mát giòn ngon

Cách làm gà nấu pate thơm lừng béo ngậy, hấp dẫn