Cách làm bánh Trung Thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu đơn giản dễ
502 Nguyễn Trãi, Phường Võ Cường, Thành phố Bắc Ninh, Tỉnh Bắc Ninh
MENU

Hotline

0868019119
31/08/2022 - 2:35 PMQuỳnh 748 Lượt xem

Cứ mỗi độ rằm tháng 8, nhà nhà lại xum vầy bên mâm cỗ Trung thu nóng hổi. Để ngày lễ thêm ý nghĩa, hãy cùng vào bếp với Kim Chí Bảo học cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu nhé. Đảm bảo ngon, thành công ngay lần đầu tiên với món bánh này.

Nguyên liệu làm Bánh trung thu nhân thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

Bột mì: 150 gr

Nước đường bánh nướng: 100 gr

Lòng đỏ trứng gà: 1 cái

Dầu ăn: 20 gr

Bơ đậu phộng: 5 gr

Hạt điều rang chín: 30 gr

Hạt vừng trắng rang chín: 30 gr (hạt mè)

Hạt dưa bóc nõn rang chín: 30 gr

Lạp xưởng hấp chín: 30 gr

Mứt bí: 30 gr

Mứt sen: 30 gr

Mỡ đường: 5 gr

Lá chanh cắt nhỏ: 1 ít

Rượu mai quế lộ: 5 ml

Bột bánh dẻo: 1 ít (khoảng 3 - 4 muỗng canh bột)

Cách chọn mua nguyên liệu ngon

Cách chọn mua hạt điều ngon

Để chọn được những hạt điều ngon, khi mua những hạt điều có độ tròn và đều nhau. Hạt điều ngon là hạt điều có màu vàng tươi đẹp mắt, không chọn hạt có màu xanh sẫm hoặc xanh.

Bạn có thể thử bằng cách vò nhẹ hạt điều, hạt điều ngon sẽ có chút hương vị và độ ngọt, không quá khô. Tuy nhiên, bạn có thể mua hạt điều rang sẵn từ các tiệm bánh để tiết kiệm thời gian.

Cách chọn mua các loại mứt ngon

Khi chọn mua mứt, bạn cần chọn loại có bao bì, nhãn hiệu và nơi sản xuất rõ ràng. Tốt hơn hết bạn nên mua ở siêu thị, đại lý… vì ở đó đảm bảo vệ sinh và chất lượng sản phẩm.

Nên chọn loại mứt có màu tự nhiên. Những loại mứt có màu là do sử dụng thuốc nhuộm công nghiệp có nhiều kim loại nặng, nguy hiểm cho sức khỏe. Bạn có thể dùng các giác quan như: Nhìn, ngửi, sờ, nếm… để phát hiện mứt bị mốc, có mùi hôi, bị chảy nước hay có mùi chua.

Cách chọn mua lạp xưởng tươi ngon, an toàn

Nên chọn lạp xưởng có màu đỏ hồng tươi, ngửi có mùi thơm nồng nàn của rượu. Cây xúc xích ngon là cây có vỏ ngoài đàn hồi tốt, bề mặt khô ráo, không có nấm mốc, đốm lạ.

Đồng thời, để đảm bảo chất lượng của xúc xích, bạn nên chọn mua xúc xích có nhãn mác, nguồn gốc xuất xứ và hạn sử dụng rõ ràng từ các thương hiệu uy tín.

Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

Cách chế biến Bánh trung thu nhân thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

Trộn bột bánh

Đầu tiên, bạn cho vào tô 100g đường cát, 1 lòng đỏ trứng gà, 20g dầu ăn, 5g bơ đậu phộng. Đánh bông cho đến khi các nguyên liệu kết hợp đều nhau.

Sau đó bạn rây 150g bột mì vào âu. Sau đó, bạn trộn đều để bột hút hết hỗn hợp lỏng ở trên. Dùng tay trộn đều sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát. Để bột nghỉ khoảng 30 phút để bột mềm. Nếu nhào xong bột khô, bột bằng tay rất dễ bị vỡ, bạn cần thêm dầu hoặc nước đường để bột ẩm hơn.

Trộn bột bánh

Trộn bột bánh

Làm nhân bánh

Cho tất cả các nguyên liệu gồm 30gr hạt điều rang, 30gr mè trắng rang (vừng rang), 30gr hạt dưa rang chưa tách vỏ, 30gr lạp xưởng, 30gr mứt bí, 30gr mứt sen, 5g mỡ đường, 1 cái. vài lá chanh thái nhỏ, 5ml rượu mai quế lộ.

Trộn đều nhân sau đó cho khoảng 2 thìa bột bánh vào trộn đều cho đến khi bột kết dính. Để các nguyên liệu dễ kết dính với nhau hơn, bạn có thể cho vào máy xay sinh tố và trộn đều trong 30 giây sao cho nhân bánh hơi nát nhưng không nhuyễn quá.

Nếu nhân bánh vẫn còn khó dính, bạn có thể cho thêm một thìa nước đường hoặc một ít bột nếp vào cho đến khi nhân bánh se lại mà không bị rời.

Làm nhân bánh trung thu

Làm nhân bánh trung thu

Tạo hình bánh

Cắt và chia bột và nhân bánh theo tỉ lệ 2 phần vỏ bánh: 3 phần nhân bánh. Cuộn tròn nhân và bột bánh. Sau đó, dùng cán cán mỏng miếng bột thành một hình tròn vừa phải. Cho nhân vào giữa sau đó dùng tay bắt bột, cán bột cho bánh tròn.

Sau đó, bạn dùng cọ phết một lớp dầu mỏng lên chảo bánh, phủ một lớp bột bên trong chảo và khay bánh. Sau đó, bạn cho bột vào khuôn. Tay trái giữ chặt khuôn, tay phải ấn mạnh lò xo rồi nhấc lên nhấc nhẹ bánh ra khỏi khuôn. Các phần bột còn lại thì làm tương tự như lần đầu.

Tạo hình bánh

Tạo hình bánh

Nướng bánh lần 1

Sau đó, làm nóng nồi chiên ở cài đặt cao nhất trong 15 phút. Sau đó lấy nồi chiên ra, lót dưới đáy chảo một lớp giấy da và cẩn thận đặt bánh vào đó. Nướng bánh thứ nhất ở 150 độ trong 5-7 phút.

Trong quá trình nướng bánh, lúc này bạn cần chuẩn bị 1 bình xịt và 1 âu lòng đỏ trứng gà để phết mặt bánh. Đối với các loại bánh lớn từ 125 g trở lên, bạn nên nướng ở nhiệt độ 8 - ​​10 phút.

Bạn có thể dùng hỗn hợp 1 lòng đỏ trứng gà, 1 xíu sữa tươi và 1 xíu dầu ăn để đánh lên bề mặt bánh. Hỗn hợp này sẽ giúp bề mặt bánh đẹp và thơm hơn.

Nướng bánh lần 1

Nướng bánh lần 1

Nướng bánh lần 2 và 3

Sau khi nướng xong lần đầu tiên, bạn mở lò và dùng bình xịt xịt nhẹ lên bề mặt bánh. Điều này giúp bánh nguội và không bị nứt. Để bánh nguội khoảng 5-7 phút, sau đó quét hỗn hợp lòng đỏ trứng lên khắp mặt bánh. Nhớ phết một lớp mỏng và tránh để hỗn hợp trứng đọng trên bề mặt bánh, điều này sẽ làm bánh mất nét.

Cho bánh vào lò nướng tiếp tục nướng ở nhiệt độ 150 độ trong 5 phút. Hết thời gian nướng bánh, lấy bánh ra khỏi lò và lặp lại động tác xịt nước và quét lên bề mặt bánh.

Cuối cùng, nướng bánh lần thứ ba ở nhiệt độ 150 độ C trong 5 phút. Lần nướng thứ 3 chủ yếu giúp bánh đỡ khô và lên màu vàng đẹp hơn. Nếu bánh chưa khô và vàng như ý muốn, bạn có thể tăng thời gian nướng lên lần thứ ba.

Khi bánh đã chín, lấy bánh ra và để nguội tự nhiên. Để bánh ra ngoài từ 18-20 tiếng cho ẩm và mịn sau đó bọc lại và cất bánh vào tủ lạnh.

Nướng bánh lần 2 và 3

Nướng bánh lần 2 và 3

Thành phẩm

Bánh sau khi nướng sẽ có màu vàng vàng, mặt bánh hơi cứng. Khi bánh đã nguội, cho vào túi kín. Bánh để ở nhiệt độ phòng khoảng 1-2 ngày sẽ ra dầu, vỏ bánh mềm, nhân thơm ngon.

Bánh sẽ giữ được khoảng 5 ngày trong tủ lạnh và trong tủ lạnh khoảng 2 tuần. Tưởng khó nhưng không hề khó đâu, chúc các bạn thành công với công thức làm bánh này nhé.

Món bánh trung thu vàng ươm nhân dẻo ngon

Món bánh trung thu vàng ươm nhân dẻo ngon

Với cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không khí, mùa trung thu này sẽ thật ý nghĩa nếu bạn tự tay làm những chiếc bánh trung thu cho gia đình. Kim Chí Bảo chúc bạn thực hiện thành công món bánh này nhé.

Xem thêm các bài viết

Cách làm bánh Trung Thu nhân thập cẩm chay thơm ngon đơn giản nhất tại nhà

Cách nấu chè hạt sen long nhãn thơm ngon, tốt cho sức khỏe

Đánh giá: 

Cách làm bánh Trung Thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu đơn giản dễ làm Cách làm bánh Trung Thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu đơn giản dễ làm Seafood $$$ 0868019119 502 Nguyễn Trãi, Phường Võ Cường, Thành phố Bắc Ninh, Tỉnh Bắc Ninh
5 stars - "Cách làm bánh Trung Thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu đơn giản dễ làm rất tốt" Bùi Toàn 533 Cách làm bánh Trung Thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu đơn giản dễ làm chất lượng
Gửi đánh giá của bạn về bài viết:    Gửi đánh giá
Tin liên quan

Cách nấu chè nhãn tươi ngon bổ dưỡng giải nhiệt cơ thể Cách nấu chè nhãn tươi ngon bổ dưỡng giải nhiệt cơ thể
Chè long nhãn thơm ngon, hấp dẫn mà còn bổ dưỡng, giúp thanh nhiệt cơ thể, bạn đã thử chưa? Nếu bạn chưa thử hoặc đã thử nhưng vẫn không nấu được, hãy...

Hướng dẫn làm bánh bông lan hình trái tim cho ngày Lễ Tình Nhân Hướng dẫn làm bánh bông lan hình trái tim cho ngày Lễ Tình Nhân
Ngày lễ tình nhân Valentine đang đến! Hãy làm cho ngày Valentine thêm ý nghĩa và lãng mạn bằng cách tự làm chiếc bánh kem trái tim thơm ngon nhé. Cùng Kim Chí Bảo vào...

Cách làm mắm đu đủ giòn ngon và đưa cơm cho bữa ăn gia đình Cách làm mắm đu đủ giòn ngon và đưa cơm cho bữa ăn gia đình
Mắm đu đủ là một loại mắm khô - mắm rất quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Hôm nay Kim Chí Bảo vào bếp sẽ hướng dẫn các bạn làm món mắm đu đủ thơm ngon...

Cách làm bánh tằm khoai mì dai ngon, mềm ngọt cực hấp dẫn Cách làm bánh tằm khoai mì dai ngon, mềm ngọt cực hấp dẫn
Bánh tằm khoai mì là món ăn dân dã ra đời từ vùng đất miền Tây trù phú. Với hương vị dai ngon, mềm ngọt, món ăn đã chiếm được cảm tình của rất nhiều...

Cách làm mì giòn trộn xoài chua ngọt giòn tan dễ làm tại nhà Cách làm mì giòn trộn xoài chua ngọt giòn tan dễ làm tại nhà
Mì giòn trộn xoài là món ăn vặt thu hút giới trẻ không chỉ bởi tên gọi lạ mà còn bởi hương vị khiến ai ăn cũng phải ngạc nhiên bởi sự mới lạ và hấp...

Cách làm kem chuối cốt dừa đơn giản tại nhà, ai ăn cũng thích Cách làm kem chuối cốt dừa đơn giản tại nhà, ai ăn cũng thích
Cách làm kem chuối nước cốt dừa rất đơn giản, bạn có thể chiêu đãi gia đình ngay tại nhà trong những ngày nắng nóng. Hãy cùng Kim Chí Bảo vào bếp để thử...

Cách làm bánh mì cuộn xúc xích thơm ngon đơn giản cho bữa sáng tiện lợi Cách làm bánh mì cuộn xúc xích thơm ngon đơn giản cho bữa sáng tiện lợi
Bánh mì cuộn xúc xích là món bánh hoàn hảo và bổ dưỡng nhất cho gia đình bạn vào mỗi buổi sáng. Từng sợi bánh mềm, thơm phức quyện cùng xúc xích bùi bùi chắc...

Cách làm kem kitkat matcha trà xanh ngọt ngào thơm béo cực đơn giản Cách làm kem kitkat matcha trà xanh ngọt ngào thơm béo cực đơn giản
Nếu ai là fan của dòng matcha thơm ngọt thì nhất định không thể bỏ qua món kem matcha trà xanh này nhé! Với sự trợ giúp của công thức vô cùng đặc biệt, bạn...

Cách nấu cháo ếch Singapore ngon chuẩn vị như ngoài hàng Cách nấu cháo ếch Singapore ngon chuẩn vị như ngoài hàng
Cháo trắng nóng hổi, ​​đặc sánh ăn cùng thịt ếch cay cay chắc chắn sẽ làm xiêu lòng mọi thực khách. Hôm nay Kim Chí Bảo sẽ mách bạn cách làm cháo ếch Singapore...

Cách làm thịt cuộn rau củ nướng bằng lò nướng thơm ngon, dinh dưỡng Cách làm thịt cuộn rau củ nướng bằng lò nướng thơm ngon, dinh dưỡng
Nếu bạn là một “tín đồ” của đồ nướng thì không thể bỏ qua món thịt cuộn rau củ nướng đúng không nào? Trong bài viết này, Kim Chí Bảo hướng dẫn bạn...

Share: 



Bình luận:

Danh mục sản phẩm
Sản phẩm nổi bật

Làm Sao Để Máy Thái Thịt Đông Lạnh Luôn Bền Với Thời Gian Làm Sao Để Máy Thái Thịt Đông Lạnh Luôn Bền Với Thời Gian
Sử dụng máy thái thịt đông lạnh giúp cắt thịt chín, đông lạnh thành những lát mỏng, đều và đẹp mắt. Cách vận hành của chiếc máy này cực kỳ dễ dàng...
Máy hút chân không hoạt động trên nguyên lý nào? Các lưu ý khi sử dụng Máy hút chân không hoạt động trên nguyên lý nào? Các lưu ý khi sử dụng
Ngày nay, máy hút chân không ngày càng phổ biến và rất hữu ích. Máy được sử dụng tại nhà để đóng gói bát đĩa, thực phẩm... hay trong các ứng dụng công nghiệp,...
Lợi Ích Quan Trọng Của Máy Hút Chân Không Gia Đình Bạn Nên Biết Lợi Ích Quan Trọng Của Máy Hút Chân Không Gia Đình Bạn Nên Biết
Ngày nay, những chiếc máy hút chân không đã khá quen thuộc với nhiều bà nội trợ. Nó giúp bảo quản, bảo quản thực phẩm tốt hơn, sạch hơn, từ đó giữ được...
Kinh nghiệm sử dụng
Làm Sao Để Máy Thái Thịt Đông Lạnh Luôn Bền Với Thời Gian Làm Sao Để Máy Thái Thịt Đông Lạnh Luôn Bền Với Thời Gian
Sử dụng máy thái thịt đông lạnh giúp cắt thịt chín, đông lạnh thành những lát mỏng, đều và đẹp mắt. Cách vận hành của chiếc máy này cực kỳ dễ dàng...
Máy hút chân không hoạt động trên nguyên lý nào? Các lưu ý khi sử dụng Máy hút chân không hoạt động trên nguyên lý nào? Các lưu ý khi sử dụng
Ngày nay, máy hút chân không ngày càng phổ biến và rất hữu ích. Máy được sử dụng tại nhà để đóng gói bát đĩa, thực phẩm... hay trong các ứng dụng công nghiệp,...
Lợi Ích Quan Trọng Của Máy Hút Chân Không Gia Đình Bạn Nên Biết Lợi Ích Quan Trọng Của Máy Hút Chân Không Gia Đình Bạn Nên Biết
Ngày nay, những chiếc máy hút chân không đã khá quen thuộc với nhiều bà nội trợ. Nó giúp bảo quản, bảo quản thực phẩm tốt hơn, sạch hơn, từ đó giữ được...
Sử dụng máy thái thịt bằng tay trong hộ gia đình Sử dụng máy thái thịt bằng tay trong hộ gia đình
Việc các hộ gia đình đông người tụ tập thường xuyên trong những ngày nghỉ lễ để chuẩn bị những bữa ăn xa hoa là điều hết sức bình thường. Để chuẩn...
Tư Vấn Máy Hàn Túi Cho Gia Đình, Xưởng Sản Xuất Tư Vấn Máy Hàn Túi Cho Gia Đình, Xưởng Sản Xuất
Hiện nay, nhiều gia đình, nhà máy đang dần thay thế phương pháp hàn túi truyền thống bằng những chiếc máy đóng bao nhỏ gọn mà vẫn cho năng suất tốt. Nhưng không...
Khách hàng đánh giá
Tôi rất hài lòng với chất lượng sản phẩm khi mua hàng tại Kim Chí Bảo, Nhân viên tư vấn rất tốt. Nhất định tôi sẽ ủng hộ sản phẩm của công ty nhiều hơn
Nguyễn Việt Hoa

Nguyễn Việt Hoa

Máy hút chân không công nghiệp DZ260
Video
CÔNG TY TNHH XUẤT NHẬP KHẨU KIM CHÍ BẢO

502 Nguyễn Trãi, Phường Võ Cường, Thành phố Bắc Ninh, Tỉnh Bắc Ninh

✉ Email: kimchibao.sales05@gmail.com

☎ Hotline: 0868019119

Kết nối với chúng tôi
Facebook youtube google instagram
0868019119
zalo icon