Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của máy sấy hoa quả

Máy sấy hoa quả được sử dụng rộng rãi không chỉ trong ngành thực phẩm mà còn được dùng trong ngành dược liệu hay các ngành sản xuất khác. Máy sấy được nhiều loại nguyên liệu như sấy hoa quả, sấy thịt bò, gà, sấy heo, sấy cá, sấy tôm, sấy khô mực… Nếu bạn muốn biết rõ hơn về cấu tạo của thiết bị thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây.

Cấu tạo của máy sấy hoa quả

Thiết bị sấy hoa quả bao gồm các bộ phận chính sau:

Vỏ của máy được làm bằng inox cao cấp, chống gỉ sét, không bị biến dạng ở nhiệt độ cao, bền đẹp theo thời gian. 

Khay sấy được thiết kế chắc chắn, rộng rãi, khoảng cách khoang sấy 3,5 cm, khoảng cách này giúp tận dụng tối đa thể tích của máy để chứa được lượng thực phẩm lớn nhất mà vẫn đảm bảo hiệu quả sấy khô trên tất cả các khay.

Cạnh kính là 2 hàng lỗ thoát hơi nước. Các khe này có chức năng lưu thông không khí, thoát hơi nước, giúp thực phẩm nhanh khô, đồng thời tăng độ vững chắc cho cửa.

Hệ thống đốt nóng thanh nhiệt khô công suất lớn, làm nóng cực nhanh, rút ngắn thời gian sấy.

Quạt thông gió giúp đẩy khí nóng lan tỏa khắp các ngóc ngách trong buồng sấy, đồng thời đẩy hơi nước ra ngoài qua các lỗ thông hơi phía trước cửa máy. Với sự luân chuyển liên tục như vậy, thực phẩm sẽ được sấy khô đồng đều ở mọi vị trí cho đến khi đạt yêu cầu. 

Cảm biến nhiệt độ thông minh luôn duy trì mức nhiệt độ ổn định. Khi đạt đến nhiệt độ cài đặt, rơ le sẽ tự động tắt. Khi nhiệt độ trong máy thấp hơn mức cho phép, máy sẽ tự động bật trở lại. Từ đó, nhiệt độ trong máy luôn được giữ ở mức ổn định, đảm bảo thức ăn không bị cháy khét đồng thời tiết kiệm điện năng hơn.

Nguyên tắc làm việc của máy sấy thực phẩm

Máy sấy hoa quả hoạt động theo lệnh của bộ điều khiển. Cụ thể, khi có dòng điện đi vào mạch điện với các điện trở đốt nóng, điện trở nóng lên và quạt cũng quay với tốc độ nhanh giúp không khí lưu thông khắp nơi bên trong buồng, sấy giúp nhiệt đi vào tiếp xúc với bề mặt thực phẩm và vật liệu cần sấy và làm bay hơi nước có trong vật liệu đã sấy khô.

Hơi thoát ra không đọng lại trong buồng sấy mà được quạt hút hút vào. Khi nhiệt độ lên cao, cao hơn nhiệt độ cài đặt thì nguồn điện sẽ tự động ngắt, điện trở được làm mát dần giúp nhiệt độ buồng sấy giảm xuống dưới nhiệt độ cài đặt. Khi nhiệt giảm xuống dưới mức cài đặt, bộ điều khiển bao gồm rơ le nhiệt, rơ le thời gian trễ, rơ le trung gian sẽ cho dòng điện chạy qua điện trở.

Khi sấy xong thực phẩm, máy sẽ tự động tắt theo thời gian đã cài đặt (rơ le thời gian có thể điều khiển toàn mạch). Như vậy có thể thấy nguyên lý hoạt động của máy sấy hoa quả cũng có phần giống với các loại lò nướng bánh mì công nghiệp trên thị trường.

Hệ thống quạt sấy giúp nhiệt được phân bổ đều

Hướng dẫn sử dụng máy sấy hoa quả

Bước 1: Đặt sản phẩm lên khay, cho vào máy và đóng cửa bằng chốt cửa.

Bước 2: Kết nối máy với nguồn điện và cài đặt thời gian => Tùy chỉnh từ 0 đến 15h.

Bước 3: Cài đặt nhiệt độ sấy => Tùy chỉnh từ 30°C đến 90°C.

Bước 4: Chọn tắt hoặc mở đèn UV => Tùy theo sản phẩm sấy.

Bước 5: Thời gian sấy xong, kiểm tra sản phẩm và chạy đợt sấy tiếp theo.

Bước 6: Tắt nguồn và vệ sinh máy.

Máy sấy thực phẩm

Các lưu ý khi sử dụng máy sấy hoa quả

Khi sử dụng máy sấy hoa quả, bạn nên tham khảo những lưu ý sau:

Để máy ở nơi thoáng mát, không ẩm mốc.

Máy sau khi sử dụng bạn nên vệ sinh sạch sẽ để tránh bám dính những bụi bẩn.

Không để nước dính vào các bộ phận của động cơ điện trong quá trình vệ sinh.

Với mỗi loại trái cây sẽ có nhiệt độ sấy khác nhau như:

Dược liệu, trà và hoa: 35 - 45 độ C

Rau, củ, quả: 55 - 60 độ C.

Các loại thịt, cá, hải sản: 65 - 70 độ C.

Bánh bột lọc: 80 - 90 độ C.

Nhiệt đảo đều làm cho thực phẩm được sấy đều

Qua bài viết này Kim Chí Bảo mong rằng bạn đã hiểu được cấu tạo, nguyên lý làm việc và cách sử dụng của chiếc máy sấy hoa quả này. Hãy tham khảo những thông tin này để sử dụng, bảo dưỡng máy tốt hơn, bền hơn và kéo dài tuổi thọ cho máy. Bằng cách gọi 0868.019.119 nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào về thiết bị của mình.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Điện thoại: 0868.019.119

Truy cập website: kimchibao.vn

Địa chỉ: Phố Trần Nhật Duật - Phường Đại Phúc - Tp Bắc Ninh

Phục vụ quý khách hàng là niềm vinh hạnh của Kim Chí Bảo 

Xem thêm các sản phẩm dưới đây:

Tời điện

Pa lăng

Máy gia dụng

Máy xây dựng

Máy chế biến thực phẩm

Máy hút chân không

Máy ép miệng ly

Máy hàn miệng túi