Cách làm chả cốm Hà Nội thơm mềm chuẩn vị
502 Nguyễn Trãi, Phường Võ Cường, Thành phố Bắc Ninh, Tỉnh Bắc Ninh
MENU

Hotline

0868019119
08/10/2022 - 2:33 PMAdmin 136 Lượt xem

Nhắc đến chả cốm, ai cũng nhớ  tới đây là  món ăn đặc trưng của người Hà Nội. Món ăn này là sự kết hợp hài hòa, tinh tế giữa những nguyên liệu dân dã, truyền thống và rất gần gũi. Nhìn thì có vẻ đơn giản nhưng thực tế cách chế biến phải rất tinh tế mới có thể ngon được. Nếu bạn muốn thử  nấu món ăn này, hãy để Kim Chí Bảo bật mí cho bạn “công thức” làm chả cốm ngon dẻo chuẩn vị Hà Nội

Nguyên liệu chuẩn bị

300g giò sống

50g thịt heo xay

50g cốm khô (hoặc tươi)

1 củ hành tím băm nhuyễn

2 lá sen tươi đã rửa sạch

Gia vị: Tiêu, nước mắm, dầu ăn.

Nguyên liệu làm chả côm

Công thức làm chả cốm ngon mềm chuẩn vị Hà Nội

Sơ chế cốm

Khi sơ chế cốm tươi, tất cả những gì bạn phải làm là rửa sạch với nước để loại bỏ bụi bẩn. Nếu là cốm khô, sau khi rửa sạch, bạn  ngâm vào bát nước khoảng 10 - 15 phút để cốm nở mềm. , sau đó vớt cốm ra rổ để ráo

ngâm cốm

Sơ chế các nguyên liệu khác

Cho giò sống và thịt heo xay vào trong máy xay, thêm 1/3 muỗng cà phê tiêu xay vào cùng. Sau đó bạn đeo găng tay và tiến hành trộn đều để giò sống, thịt heo xay quyện vào nhau.Cho cốm, hành tím băm nhuyễn, ít nước mắm vào hỗn hợp giò sống và thịt xay, trộn đều. Bạn cho thêm 1 muỗng dầu ăn, dùng muỗng quết để hỗn hợp mịn, dẻo rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 30 phút.

chả cốm

Tạo hình chả cốm

Đầu tiên, bạn lấy một phần hỗn hợp thịt và cốm  cho vào lòng bàn tay. Nặn các miếng nhỏ thành hình phẳng cỡ lòng bàn tay hoặc bất kỳ hình nào bạn thích. Đây là một bước quan trọng đòi hỏi  sự khéo léo và cẩn thận để tạo ra một sản phẩm cuối cùng đẹp mắt. Các bạn lưu ý  không nên nặn dày quá  để tránh khi chiên sẽ lên màu không chuẩn.

chả cồm

Hấp chả cốm

Để chả cốm Hà Nội có hương vị đặc trưng, khi hấp  bạn nên phủ một lớp lá sen dưới nồi hấp. Sau đó quét một lớp dầu mỏng lên  bề mặt lá sen rồi cho chả lên trên. Hấp cốm  khoảng 10-15 phút cho đến khi chín.

chả cốm

Chiên chả cốm

Bạn nên chiên trong chảo dầu lớn nhiều dầu để chả cốm được chính và đều và giòn hơn. Khi chiên chả cốm xong, bạn gắp ra dĩa đã lót thấm giấy dầu sẵn. Sau đó trình bày theo ý thích của mình là đã hoàn thành món chả cốm Hà Nội thơm ngon này rồi.

Chiên chả cốm

Ngoài ra khi chiên chả cốm bạn có thể chiên chả cốm bằng nồi chiên không dầu: nướng chả lần một ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 5 phút. Lần hai bạn chỉnh lại bếp ở nhiệt độ 180 độ C trong 7 phút.

chiên chả cốm bằng nồi chiên không dầu

Thành phẩm

Món chả cốm với phần vỏ hơi se lại, nhân vẫn mềm mọng ngọt lành, lẫn vị bùi bùi của hạt cốm. Xứng đáng là món ăn tinh hoa đất thủ đô.

Chả cốm

Với cách làm chả cốm trên, bạn đã nắm được trọn bộ bí kíp để tự tin vào bếp thực hiện món ăn chuẩn vị Hà Nội ngon miễn bàn. Không chỉ bổ sung vào thực đơn của gia đình, bạn còn có thể sử dụng chả cốm để làm món khai vị cho các bữa tiệc tại gia nữa nhé. Để nắm thêm công thức nhiều món ngon khác, các bạn đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của Kim Chí Bảo nhé

Đánh giá: 

Cách làm chả cốm Hà Nội thơm mềm chuẩn vị Cách làm chả cốm Hà Nội thơm mềm chuẩn vị Seafood $$$ 0868019119 502 Nguyễn Trãi, Phường Võ Cường, Thành phố Bắc Ninh, Tỉnh Bắc Ninh
5 stars - "Cách làm chả cốm Hà Nội thơm mềm chuẩn vị rất tốt" Bùi Toàn 591 Cách làm chả cốm Hà Nội thơm mềm chuẩn vị chất lượng
Gửi đánh giá của bạn về bài viết:    Gửi đánh giá
Tin liên quan

Top 7 món quà tặng Valentine 14/2 cho người yêu cực ý nghĩa Top 7 món quà tặng Valentine 14/2 cho người yêu cực ý nghĩa
Lễ tình nhân hay còn gọi là lễ Valentine, được tổ chức hàng năm vào ngày 14/2, là dịp các chàng trai, cô gái trao cho nhau những món quà giá trị và chứa đựng tình...

Nguồn gốc và Ý nghĩa của Ngày Lễ Tình Nhân - Valentine 14/2 Nguồn gốc và Ý nghĩa của Ngày Lễ Tình Nhân - Valentine 14/2
Bạn đã bao giờ tự hỏi tại sao Ngày lễ tình nhân không chỉ là một ngày khác trong năm mà là ngày 14 tháng 2 chưa? Tại sao nhân loại lại có Ngày này? Lễ tình nhân...

Tết năm nay đi du lịch ở đâu: Các địa điểm du lịch Tết 2023 không thể bỏ qua Tết năm nay đi du lịch ở đâu: Các địa điểm du lịch Tết 2023 không thể bỏ qua
Bạn dự định đi du lịch ở đâu trong năm nay? Du lịch Tết không còn xa lạ. Nhiều gia đình chọn Tết là thời điểm để nghỉ ngơi, tận hưởng cuộc sống thảnh...

Tết này mặc gì vừa đẹp vừa sang lại may mắn cả năm Tết này mặc gì vừa đẹp vừa sang lại may mắn cả năm
Mặc gì Tết 2023 vừa hợp xu hướng thời trang lại vừa sang chảnh, vui vẻ? Đây có lẽ là câu hỏi lớn nhất của hầu hết các tín đồ thời trang mỗi độ tết...

Giải mã ý nghĩa của các phong tục ngày Tết Việt Nam Giải mã ý nghĩa của các phong tục ngày Tết Việt Nam
Mọi người đều biết phong tục gói bánh chưng, gói bánh tét hay đưa ông táo về trời v.v. Nhưng bạn có biết nguồn gốc của những phong tục Tết nổi tiếng này...

Tết Nguyên Đán 2023 - Nguồn gốc, ý nghĩa và các phong tục ở Việt Nam Tết Nguyên Đán 2023 - Nguồn gốc, ý nghĩa và các phong tục ở Việt Nam
Tết Nguyên Đán là lễ tết lớn nhất của người Việt Nam, mang ý nghĩa nhân văn, sâu xa. Là dịp để các thành viên trong gia đình quây quần bên mâm cơm truyền thống...

Nguồn gốc và ý nghĩa của ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10 Nguồn gốc và ý nghĩa của ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10
Ngày 20 tháng 10 là một ngày lễ lớn ở Việt Nam nhằm tôn vinh những người phụ nữ. Mỗi năm đến dịp này, mỗi chúng ta đều gửi những lời chúc, những bó hoa,...

Nguồn gốc và ý nghĩa của lễ hội Halloween Nguồn gốc và ý nghĩa của lễ hội Halloween
Lễ hội hóa trang Halloween năm 2022 rơi vào Thứ Hai ngày 31 tháng 10 (dương lịch). Halloween là một lễ hội truyền thống của nhiều nước trên thế giới

Bật mí những địa điểm đi chơi Trung Thu 2022 tại Hà Nội Bật mí những địa điểm đi chơi Trung Thu 2022 tại Hà Nội
Địa điểm đi chơi trung thu nào ở Hà Nội năm nay vừa đông vui, náo nhiệt, vừa có thể check-in được những tấm hình cực “xịn”? Xem ngay bài viết này để Kim...

Những địa điểm du lịch Hà Nội nhất định phải đến vào mùa thu Những địa điểm du lịch Hà Nội nhất định phải đến vào mùa thu
Nếu có dịp ghé thăm Hà Nội vào mùa thu mà chưa biết địa điểm nào để đi chơi, Kim Chí Bảo sẽ gợi ý cho bạn một cố địa điểm du lịch nhất định phải...

Share: 



Bình luận:

Danh mục sản phẩm
Sản phẩm nổi bật

Ứng dụng máy tạo oxy trong nuôi trồng thủy sản Ứng dụng máy tạo oxy trong nuôi trồng thủy sản
Việt Nam là một quốc gia có nhiều sông ngòi, có thềm lục địa rộng lớn tạo điều kiện thuận lợi cho ngành chăn nuôi và đánh bắt hải sản phát triển, đem...
Những điều cần biết về máy tạo oxy cho ao hồ trong nuôi trồng thủy hải sản Những điều cần biết về máy tạo oxy cho ao hồ trong nuôi trồng thủy hải sản
Để thủy sản phát triển tốt, một trong những điều kiện cần thiết bà con cần quan tâm đó là nồng độ ôxy trong ao nuôi. Đối với ao hồ, thiếu oxy dễ dẫn...
Top 3 loại cân điện tử tính tiền chất lượng để sử dụng hợp lý nhất Top 3 loại cân điện tử tính tiền chất lượng để sử dụng hợp lý nhất
Nếu bạn còn đang băn khoăn không biết nên chọn cân điện tử đa năng loại nào tốt? Bạn cần tìm hiểu ngay cách lựa chọn cũng như 3 loại cân điện tử chất...
Kinh nghiệm sử dụng
Ứng dụng máy tạo oxy trong nuôi trồng thủy sản Ứng dụng máy tạo oxy trong nuôi trồng thủy sản
Việt Nam là một quốc gia có nhiều sông ngòi, có thềm lục địa rộng lớn tạo điều kiện thuận lợi cho ngành chăn nuôi và đánh bắt hải sản phát triển, đem...
Những điều cần biết về máy tạo oxy cho ao hồ trong nuôi trồng thủy hải sản Những điều cần biết về máy tạo oxy cho ao hồ trong nuôi trồng thủy hải sản
Để thủy sản phát triển tốt, một trong những điều kiện cần thiết bà con cần quan tâm đó là nồng độ ôxy trong ao nuôi. Đối với ao hồ, thiếu oxy dễ dẫn...
Top 3 loại cân điện tử tính tiền chất lượng để sử dụng hợp lý nhất Top 3 loại cân điện tử tính tiền chất lượng để sử dụng hợp lý nhất
Nếu bạn còn đang băn khoăn không biết nên chọn cân điện tử đa năng loại nào tốt? Bạn cần tìm hiểu ngay cách lựa chọn cũng như 3 loại cân điện tử chất...
Địa chỉ bán tời điện đa năng tại Bắc Ninh uy tín, chất lượng Địa chỉ bán tời điện đa năng tại Bắc Ninh uy tín, chất lượng
Bạn muốn mua tời điện đa năng nhưng không biết tời điện đa năng là gì? Tại sao gọi là tời điện đa năng? Cấu tạo và công dụng của tời điện đa năng là...
Địa chỉ máy đùn xúc xích uy tín tại Hà Nội Địa chỉ máy đùn xúc xích uy tín tại Hà Nội
Mua máy nhồi xúc xích ở đâu? Địa chỉ nào bán máy nhồi xúc xích chất lượng cao, mẫu mã, kiểu dáng đa dạng? Trong bài viết dưới đây, Kim Chí Bảo giới thiệu...
Khách hàng đánh giá
Tôi rất hài lòng với chất lượng sản phẩm khi mua hàng tại Kim Chí Bảo, Nhân viên tư vấn rất tốt. Nhất định tôi sẽ ủng hộ sản phẩm của công ty nhiều hơn
Nguyễn Việt Hoa

Nguyễn Việt Hoa

Máy hút chân không công nghiệp DZ260
Video
CÔNG TY TNHH XUẤT NHẬP KHẨU KIM CHÍ BẢO

502 Nguyễn Trãi, Phường Võ Cường, Thành phố Bắc Ninh, Tỉnh Bắc Ninh

✉ Email: kimchibao.sales05@gmail.com

☎ Hotline: 0868019119

 

 

 

 



 

 

Kết nối với chúng tôi
Facebook youtube google instagram

 

0868019119
zalo icon